Receta: Quesadillas con jamon york, atún y queso

Ingredientes (4 personas):

- 8 Tortillas de maíz 
- 8 lonchas de Jamón York
- 16 lonchas o tranchetes de queso
- 3 latas de atún



Elaboración:

Es muy simple de elaborar y sin leerlo ya os podéis imaginar como va a ser. Para elaborar cada quesadilla, colocamos sobre un plato una tortilla de maíz y ponemos sobre la mitad de la tortilla una loncha de queso. Encima del queso ponemos una loncha de jamón york y encima de esta colocamos un poco de atún. Ya por ultimo colocamos encima del atún otra loncha de queso y lo tapamos con la otra mitad de la tortilla de maíz.

Una vez que tenemos todas las quesadillas preparadas, las vamos poniendo en el fuego (a fuego medio) y las aplastamos poco a poco para que se queden cerradas. Cuando veamos que están doradas por las dos partes y el queso esta derretido, ya tenemos las quesadillas listas.


Como veis es una receta de lo mas simple pero que te da mucho juego porque puedes rellenar la quesadilla con lo que quieras. 


Saludoss

Receta: Suppli (Bolitas de Arroz)

Buenas humanoides sin orejas puntiagudas!

Hoy os traigo una receta que es especialidad de mi novia y que esta para empezar y no parar (si, la receta también :P) Estaba esperando a ver si actualizaba su blog ("La quinta esencia...")y se ponía a publicar recetas y entre ellas esta, pero visto que no actualiza ni por equivocacion (ejem ejem) pues aquí os traigo la receta.

Ingredientes (para 4 personas):

• 240g de arroz (arroz bomba es mejor)
• 1/2 cebolla
• 6 cucharadas de vino blanco
• 1l de agua
• 80g de parmesano rallado (mi novia usa el emmental porque le gusta mas)
• 10g de mantequilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta molida (yo uso una mezcla de pimientas)
• 80g de tomate frito
• 80g de mozzarela (este si que el que quieras, es para meter trozitos dentro de las bolitas y que al freirlas, el queso se derrita un poco por dentro)

Para el rebozado: Harina, huevo y pan rallado 

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es corta la mozzarela en cuadraditos pequeños (para meterlos en la bolita de arroz). Una vez tengamos la mozzarela preparada, vamos a cortar la cebolla en trocitos pequeños y la vamos a poner en una sartén junto la mantequilla y el aceite y ahí la sofreiremos bien. 

Una vez tengamos la cebolla sofrita, se añade el arroz y lo sofreiremos también brevemente. A continuación se agrega el vino y esperaremos hasta que se evapore el alcohol del mismo y una vez ocurra eso, vertemos la mitad del agua y lo pondremos a cocer a medio fuego.

Cuando se consuma casi toda el agua, se pone la mayor parte de la que sobró (el cocer el arroz poco a poco, es porque igual el litro de agua es mucho, entonces poco a poco se ve cuando el arroz está ya blando). Cuando veas que esta lo suficientemente blando se le añade el tomate frito. Después se le añade el queso parmesano y se remueve todo para que se derrita el queso y se mezcle todo bien y se salpimienta al gusto. Cuando este todo el queso derretido y todo mezclado, se aparta del fuego.

Una vez apartado del fuego, se deja que se enfríe el arroz a temperatura ambiente. Una vez que esté frío, hacemos bolitas con el arroz, le metemos dentro el trocito de queso que habíamos cortado al principio y se reboza en el siguiente orden: Harina, Huevo, Pan y se fríen hasta que queden doraditas.

NOTA: La foto es cogida del Sr. Google, pero quedan mas o menos así jeje.

Os aseguro que están de muerte, y a ver si al leer la entrada mi novia, se anima a escribir en su blog y sobre todo me vuelve a hacer las bolitas de arroz (vale, lo se, también puedo hacerlas yo, pero es que a ella le salen muy bien y a mi seguro que no me saldrían igual de bien :P)

Saludoss