Receta: Quesadillas con jamon york, atún y queso

Ingredientes (4 personas):

- 8 Tortillas de maíz 
- 8 lonchas de Jamón York
- 16 lonchas o tranchetes de queso
- 3 latas de atún



Elaboración:

Es muy simple de elaborar y sin leerlo ya os podéis imaginar como va a ser. Para elaborar cada quesadilla, colocamos sobre un plato una tortilla de maíz y ponemos sobre la mitad de la tortilla una loncha de queso. Encima del queso ponemos una loncha de jamón york y encima de esta colocamos un poco de atún. Ya por ultimo colocamos encima del atún otra loncha de queso y lo tapamos con la otra mitad de la tortilla de maíz.

Una vez que tenemos todas las quesadillas preparadas, las vamos poniendo en el fuego (a fuego medio) y las aplastamos poco a poco para que se queden cerradas. Cuando veamos que están doradas por las dos partes y el queso esta derretido, ya tenemos las quesadillas listas.


Como veis es una receta de lo mas simple pero que te da mucho juego porque puedes rellenar la quesadilla con lo que quieras. 


Saludoss

Receta: Habas con jamón

Buenas!! El otro día dije que iba a volver a poner cosillas, y hoy os traigo una nueva receta, esta vez una muy fácil de preparar y que el resultado es muy bueno.

Ingredientes:

- 420 g de habitas en conserva o frescas
- 200 g de guisantes
- 1 cebolla mediana-grande
- Jamón en taquitos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal


Elaboración:

Si usamos habas y guisantes frescos, lo primero que tenemos que hacer es ponerlos en una olla a cocer con un poco de sal y aceite durante unos 12 minutos aproximadamente. Si usáis habas en conservas, este paso os lo podéis saltar.

Mientras se cuecen las habas, nos pondremos con la cebolla. Se pelan y cortan en trozos pequeños y las ponemos en una sartén con aceite, un poco de sal y la pochamos a fuego medio.

Cuando la cebolla ya empiece a estar dorada, añadimos las habas y removemos durante 2 o 3 minutos para que se mezcle todo bien y se vayan tomando de sabor.

Una vez ya se hayan tomado y estén ya bien mezcladas, añadimos los taquitos de jamón y mezclamos todo bien dejándolo a fuego medio un par de minutos.

Cuando veamos que el jamón ya esta ligeramente tostado, apagamos el fuego y retiramos la sartén, ya tenemos listo el plato :)

La verdad es que es un plato bien fácil de preparar y la verdad es que nos e tarda nada en hacer y el resultado aunque parece muy simple esta muuuuy rico.

Receta: Huevos rellenos gratinados

Buenas!! Hoy os traigo una receta fácil y sencilla y que esta para chuparse los dedos. Algunos ingredientes se pueden cambiar por otros e incluso añadirle cosillas, pero quería poner una receta sencilla y que no costara mucho hacer, sobre todo desde que una amiga me dijo que miraría el blog para ir cogiendo recetas y hacerlas cuando tuviera tiempo :P Hoy toca huevos rellenos de bonito y gratinados.



Ingredientes (4 personas):

- 125 gr. de bonito en conserva
- 6 huevos
- 3 cucharadas de salsa de tomate

- 6 lonchas de jamón cocido

- 75 gr. de queso rallado

- 20 gr de harina

- Agua

- Aceite de oliva virgen extra

- 250 ml. de leche

- Nuez moscada

- Sal

- Pimienta

- Perejil

Elaboracion:

Lo primero, es poner los huevos a cocer en una cazuela con agua y sal durante aproximadamente 10 minutos desde que empiece a hervir el agua. Una vez cocidos se refrescan (si no queréis quedaros sin huellas dactilares :P ) y se pelan.

Una vez pelados, se cortan por la mitad, se le sacan las yemas y estas se ponen en un bol picadas. Las claras se colocan apartadas en un plato. En el bol con las yemas picadas, se agrega el bonito, las cucharadas de salsa de tomate y se mezcla todo bien añadiéndole sal al gusto. Una vez todo bien mezclado, se rellenan las claras de huevo con la mezcla. 

Cuando tenemos las claras rellenas, se cortan las lonchas de jamón cocido en 12 tiras y se enrolla cada medio huevo con una tira. Lo vamos colocando en una fuente apta para el horno.

Para la bechamel (aaaahiiiii la bechamel....cada vez me sale de una manera pero bueno...aqui os pongo como se hace, seguro que os sale mejor que a mi xD) se pone un poco de aceite en una cazuela, se agrega la harina rehogandola un poco. Una vez rehogada, se le añade la leche poquito a poco y se cocina todo. Se le ralla por encima un poco de nuez moscada y se salpimienta. Cuando veas que esta todo bien mezclado y bien cocina y tiene una consistencia que te gusta, ya tienes lista la bechamel (y seguro que mejor que la que a mi me sale xD). Se cubre la superficie de los huevos con la bechamel y se espolvorea con el queso rallado.

Ahora es la hora de gratinarlos en el horno hasta que se tueste y se dore la superficie de los huevos. Cuando estén dorados y algo tostados por encima, ya están listos para sacar y a comer!!!

Ya me contareis que tal la bechamel, yo ya no se que hacer para que me salga aunque sea solo bien, no pido que me salga para que me den un premio xD simplemente que no me quede como me queda casi siempre. Pues eso, se agradecen consejos sobre la bechamel :)

Receta: Lentejas con ajos frescos y chistorra

Buenas amiguitos!! xD Hoy toca otra vez receta, esta vez de lentejas (quien quiere las come y quien no las deja!) que tienen mucho hierro y sobre todo es una comida caliente, que con este tiempo sienta muy bien y apetece mucho.

Ingredientes (4 personas):

• 300 gr. de lentejas 
• 200 gr. de chistorra 
• 2 puerros 
• 1 zanahoria 
• 1 calabacín 
• 16 ajos frescos 
• agua
• aceite de oliva virgen extra 
• sal

Preparación

Lo primero es picar muy finos los puerros, la zanahoria y el calabacín. Luego se ponen a rehogar en una cazuela con aceite hasta que queden bien pochados.

Después, se agregan las lentejas, se mezclan bien, se sazonan, se cubren con agua y se cocinan a fuego medio durante 30-35 minutos con la tapa puesta.

Mientras que se van haciendo las lentejas, se limpian los ajos frescos, se cortan en cilindros no muy grandes y los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite.

Por ultimo, se corta la chistorra en trozos(la cantidad de trozos y tamaño depende de la chistorra y de las personas que vayan a comer), se pinchan y las cocinamos a la plancha(soltaran su propio jugo). 

Ahora ya podemos servir las lentejas, se colocan en un plato con los ajos frescos salteados por encima y los trozos de chistorra.

Receta: Macarrones con espinacas y bechamel

Buenas! Os dejo una receta que he hecho hoy por primera vez y que la verdad es que me ha quedado bien :)

Macarrones con espinacas y Bechamel

INGREDIENTES:

- 1/4 Kg Macarrones

- Espinacas congeladas

- 3 dientes de ajo

- Bacon, Jamón o Jamón York

- 1/2 cebolla

- Aceite de oliva

- Sal

PARA LA SALSA BECHAMEL:

- Harina

- Leche

- Aceite de oliva

- Sal

PREPARACIÓN

En una cacerola grande ponemos agua a hervir. Cuando rompa a hervir echamos la sal y la pasta y movemos muy bien con la cuchara de madera para que no se peguen. Una vez que estén cocidos los pasamos al escurre verduras en la pila y los dejamos escurrir.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite, como cinco cucharadas soperas, a calentar. Cuando esté caliente ponemos a freír los ajos en láminas y cuando empiecen a dorarse ponemos las espinacas y las rehogamos con los ajos unos minutos. 

Una vez rehogadas, las tapamos y las reservamos. Aparte, en una sartén ponemos un chorrito de aceite, como cuatro cucharadas soperas y cuando empiece a calentarse ponemos la cebolla muy picada y el bacon, jamón o jamón cocido (según lo que mas nos guste o queramos poner) cortado en tiras finas. Movemos bien hasta que esté todo bien frito pero no tostado. Ahora ponemos la pasta y le damos unas vueltas para que se mezclen bien los sabores. 

Ahora ponemos la pasta rehogada y la mezclamos muy bien con las espinacas rehogadas que teníamos reservadas. 

Ahora hacemos una bechamel pero queremos que nos quede muy clarita, como una salsa ligera. Para ello, únicamente será necesario poner más leche. Cuando veamos que nuestra bechamel tiene la consistencia ligera, casi líquida, vertemos la salsa bechamel sobre la pasta y lo mezclamos todo muy bien.

Ahora podemos añadir por encima queso rallado y ponerlo a gratinar unos minutos hasta que esté bien dorado.

 

Yo lo he hecho sin el queso rallado por encima y la verdad es que me ha quedado bastante bueno, aunque si lo hubiera metido un ratito en el horno hubiera sido mejor, pero estaba bueno con solo mezclarlo bien al fuego. Aquí el resultado final :)

Saludoss

Resumen de la semana

No tengo vergüenza! Una semana sin actualizar el blog jeje. La verdad es que tampoco he tenido mucho tiempo de actualizar y cuando lo tenia pues me daba pereza de encender el portátil xD.

La cosa va bastante bien. Mañana me pesare pero ya llevare unos 8 kilos perdidos mas o menos :) Esta semana me he saltado dos veces la dieta. La primera el viernes, fui por la tarde a casa de suegro y por la noche cenamos pizza, cene no mucho y ya esta. La segunda vez fue al día siguiente, quedamos por la tarde con unos amigos para frikear y claro....que si habían hecho magdalenas, que si chupachup de chocolate casero....así no se puede!!! jeje y luego para cenar un perrito brasileño. Lo dicho, esta semana me he saltado la dieta pero bueno el Domingo comí menos y no deje de hacer ejercicio para quemar los excesos! 

Esta semana quiero cambiar el planing que tengo semanal de comidas por no cansarme de comer siempre lo mismo y cambiar también de comidas que no es bueno estar siempre con los mismo alimentos, hay que tener un plan variado. La verdad es que no lo estoy pasando mal salvo algunos días que como o ceno mas tarde de lo normal y que noto como tengo un hambre enorme pero en esos momentos es cuando empiezo a comer y al segundo tenedor estoy lleno que no me entra mas.

El deporte esta semana, pues he aumentado un pelin las sesiones y lo he notado. El martes y miércoles me metí unas buenas palizas entre andar y con la bici que luego el jueves y el viernes estuve con las piernas cansadas y como cargadas. El martes salí por la mañana temprano a andar por la misma ruta que ando siempre y que quiero aumentar la distancia porque ya me va pidiendo el cuerpo andar mas. Por la tarde sobre las 5 estaba aburrido y tenia mono de bici y no se me ocurrió nada mejor que coger la bici con la "fresca" e irme a dar una vuelta. Fueron unos 9km en bici a un ritmo de 3 minutos y medio por kilómetro. No estuvo nada mal la verdad, y salvo alguna subida o pequeño desnivel que tiraba para arriba y se notaba, fui bastante agusto todo el rato y con buenas sensaciones :)

El miércoles también salí a andar temprano y por la tarde me fui al campo. En el campo me puse una hora con la bicicleta estática e hice unos 36km. Este día si que acabe muerto y se noto en los dos días siguientes que no salí a andar ni con la bici, aunque el jueves no estuve parado que se diga porque me tire toda la mañana por el centro con mi novia yendo de un lado a otro jeje.

Además de andar y salir con la bici, también estoy haciendo abdominales. Llevo 5 sesiones con el programa SitUps de Runtastic. Vas haciendo en cada sesión abdominales por turnos y va incrementando el numero de abdominales por sesión. Hoy por ejemplo en total he hecho 36 abdominales pero en turnos de 10-8-6-4-4-4 abdominales y mañana me toca en total 42 abdominales en turnos de 12-10-6-6-4-4 abdominales. Me parece estupenda la aplicacion para personas que como yo, nunca hayan hecho abdominales.

Ayer domingo, como ya viene siendo habitual, nos dimos una vuelta mi novia y yo con las bicis, primero fuimos al Ludus porque ya me había llegado mi Comic de Star Trek: Hacia la oscuridad(en cuanto termine de escribir esta entrada escribiré sobre el comic en mi otro blog "El Blog de Tone") y luego nos fuimos a su casa con las bicis por el paseo que el sábado habíamos venido a la mía por la mañana que se quedo a comer en mi casa. Una vez la deje en su casa me volvi a la mia. Aqui las dos rutillas del Runtastic:

Hoy no he salido a andar porque anoche dormí fatal y a las 4 de la mañana aun estaba con los ojos como platos con el calor que hacia y porque ayer me dormí una siesta de campeonato xD Hoy nada de siesta y esta noche tempranito a la cama que mañana se sale si o si! 

Mañana intentare actualizar después de pesarme y pondré el planing semanal que tenia hasta ahora y el planing nuevo que me haré esta tarde.

Saludoss y Gooooooo

P.D.: No se que le pasa a blogger que no me deja subir fotos y deja espacios grandes entre algún párrafo....

EDITO: Por fin subi fotos, aunque siguen los espacios grandes entre algun parrafo y no se quitan.

1 de Agosto

Como no sabia muy bien como titular la entrada, pues la fecha y ya esta jeje. Llevaba días queriendo actualizar pero sin tiempo para hacerlo.

Ya se van viendo cambios y en 10 días ya van unos 5 o 6 kilos menos (no lo se muy bien porque cometí el error de no pesarme al iniciar la dieta, además de que los primeros días me pese con una bascula de estas típicas que no son digitales y no son de fiar.)

No puedo salir todos los días a andar o en bici porque tengo que hacer cosillas pero estoy saliendo todos los días que puedo y si voy al campo me pongo con la bici estática y a darle caña :)

Ayer me pase con la bici estática porque hoy no he podido salir a andar de como tenia las piernas de cargadas. Habréis visto en mi twitter (@Tonebadajoz) que me hice 20km en 35 minutos, me mantenía a una velocidad de 34 km/h y cada 10 minutos subía la intensidad y la tensión durante 1 minuto e iba a casi 40 km/h. Mi idea era estar 1 hora pero al final no aguante, y menos mal que no aguante la hora porque sino hoy estaría que no me podría mover (hay que ir poco a poco). Después no me pare y me puse a andar nada mas terminar para no parar en seco y estuve estirando un buen rato.

Ahora lo que intento al andar es ir bajando el ritmo por kilómetro que me marca la Aplicacion Runtastic. Suelo estar sobre los 9:30 por kilómetro y una media de 6 km/h. A ver si poco a poco voy corriendo que ya tengo ganas :)


En cuanto a la dieta, voy bastante bien aunque cuando va llegando la hora de las comidas tengo un hambre que me tomaría un buen plato de lo que fuera, pero es ponerme a cocinar y empezar a comer y enseguida me sacio y se me pasa. Ya va siendo mas psicológico que físico el hambre que me entra y supongo que pronto se pasara esa sensación. Lo que no suelo hacer es la comida de media mañana y la merienda (lo se, esta muy mal porque deben de ser las 5 comidas) pero o se me pasa la hora porque estoy haciendo algo, o directamente no estoy en casa y por lo tanto, imposible comerse el yogurt o lo que me toque merendar.

A ver si en siguientes entradas os pongo el plan de dieta que estoy siguiendo y todas las comidas y bebidas que puedo y no puedo comer o beber.

Saludoss y Gooooooooo

Primeras sensaciones

Después de pasar el primer y segundo día de dieta, las sensaciones son bastante buenas.

Por ahora mucha hambre no se pasa, aunque noto esos momentos en que me pica el gusanillo que suele ser cuando picaba algo de la nevera, o que si un trozo de chocolate o que si pruebo lo otro jeje. A parte de esos momentos luego las comidas me llenan bastante y no me quedo con hambre, y si queda algo de hambre luego la pieza de fruta me sacia y desaparece. Creo que también es psicológico ya que me lo he tomado en serio y no pienso mucho en que si ahora me tomaría esto o lo otro o que si va a ser poca comida. Lo importante es concienciarse y pensar que a la larga va a ser bueno tanto físicamente como lo mas importante que es por dentro.

Voy a intentar programar para que esta entrada se publique el miércoles por la mañana (ahora mismo es martes por la noche) y en este miércoles me voy al pueblo con mi novia ( Cris ) a comer a casa de su abuela y pasar el día. No habrá dieta, y por lo que me ha dicho Cris, mejor que me prepare a no hacer nada de dieta ese día que en casa de su abuela con hambre precisamente no me voy a quedar jeje. Procurare comer pocas cantidades y luego el jueves volver a la rutina.

He pensado en poner algunos de los platos que me haré durante la dieta con la receta y tal. No son muy elaborados porque todo es a la plancha, al vapor o cocidos pero algo se puede hacer para que no sea tan soso jeje.

Saludoss y Gooooo

La dieta

Después de superar el primer día de dieta, las sensaciones son bastantes buenas aunque a ratos si que entra hambre. De las sensaciones del primer día escribiré en la siguiente entrada

La dieta que estoy haciendo me la dieron hace ya unos años y consta de 5 comidas al día repartidas entre desayuno, comida de media mañana, comida de a mediodía, merienda y cena. Te pone lo que puedes comer en cada comida y la verdad es que se come bastante bien, lo único que es variado y sano y sin nada de grasas como es lógico.

En el desayuno te puedes tomar un vaso de leche y además puedes elegir entre tostada de aceite o tomate, cereales y galletas. Luego a media mañana puedes elegir entre un zumo o un yogurt.

Para la comida de a mediodía son dos platos, el primero algo de verduras o lechuga o sopa, y el segundo plato puede ser carne (pollo o ternera), pasta, arroz o pescado. La merienda es igual que a media mañana, un zumo o un yogurt.

Y para la cena el primer plato es igual que en la comida y el segundo plato es un plato o crema de verduras o pescado.

Lo peor es que no suelo comer muchas de esas cosas y que las cantidades como es normal, pues no son muy grandes pero bueno parece que esta vez lo he cogido en serio y a ver si los resultados se van viendo poco a poco y pronto, que eso me animara aun mas :)

Pues esta es la dieta a grandes rasgos que estoy haciendo desde ayer. Ya pondré el menú semanal que me he preparado a partir de eso e intentare escanear el papel que tengo con lo que se puede comer y no en las diferentes comidas que seguramente algunos platos se me habrán olvidado, pero en general es lo que he puesto arriba.

Saludoss y gooooo